Resep Mie Ayam Ala Rumahan Sederhana yang Enak & Lezat
Mie ayam merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Mie ayam biasanya berisi mie yang lembut, potongan ayam, dan ditambah dengan berbagai bumbu. Mie ayam sangat mudah ditemukan di restoran-restoran ataupun diwarung-warung makan. Namun, untuk Anda yang ingin mencoba membuat mie ayam sendiri di rumah, berikut adalah resep mie ayam ala rumahan yang sederhana, enak, dan pastinya sangat lezat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 300 gram mie telur
- 250 gram dada ayam tanpa tulang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah wortel, serut
- 150 gram kol, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
- Minyak goreng
Cara Membuat Mie Ayam
- Pertama-tama siapkanlah dada ayam tanpa tulang dan cuci bersih. Kemudian potong-potong tipis ayam dan taburkan sedikit garam dan merica. Diamkan selama beberapa menit.
- Selanjutnya panaskan sedikit minyak di dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan ayam yang sudah dipotong tadi dan aduk rata hingga ayam berwarna kecoklatan.
- Masukkan air ke dalam wajan dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan potongan tomat dan iris daun bawang. Masak terus sampai ayam dan tomat sudah lembut.
- Jika ayam dan tomat sudah lembut, tambahkan wortel serut dan kol yang sudah dipotong tipis. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Selanjutnya, masukkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata dan masak lagi selama beberapa menit.
- Di samping itu, rebus mie telur hingga matang. Kemudian cuci mie dengan air dingin agar tidak lengket.
- Terakhir, sajikan mie dalam mangkuk dan siram dengan kuah ayam yang sudah matang tadi.
- Mie ayam siap disantap sebagai hidangan utama atau sebagai camilan saat santai bersama keluarga.
Tips Memasak Mie Ayam yang Enak dan Lezat
Agar mie ayam yang Anda buat di rumah lebih enak dan lezat, berikut adalah beberapa tips yang dapat diikuti:
- Masak ayam hingga benar-benar matang. Jangan lupa untuk menaburkan sedikit garam untuk membuat ayam lebih lezat.
- Untuk membuat kuah ayam lebih kental, tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam kuah ayam.
- Sesuaikan jumlah bahan yang digunakan sesuai dengan selera masing-masing. Misalnya, jika Anda suka wortel, tambahkan lebih banyak wortel dan sebaliknya.
- Tidak perlu mengiris bahan-bahan terlalu tipis atau kecil. Lebih baik jika bahan diiris secukupnya agar memiliki tekstur yang enak di dalam mie ayam.
- Jangan terlalu lama merebus mie. Rebus mie selama 3-5 menit atau sampai matang saja agar tidak terlalu lembek dan tidak mudah hancur.
- Siramlah mie ayam dengan kuah ayam yang masih hangat agar lebih enak dan lezat.
Kesimpulan
Dari resep mie ayam ala rumahan sederhana yang enak dan lezat di atas, Anda dapat membuat mie ayam yang lezat dan menggugah selera di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!